Restaurant og matfag

Dette utdanningsprogrammet fører fram til yrker innen blant annet hotell- og restaurantnæringen og næringsmiddelindustrien, men også til arbeid i bedrifter som produserer kjøtt-, fiske-, drikke-, bake-, og matvarer. Typiske yrker er baker, kokk, servitør, butikkslakter eller konditor. Den som velger restaurant- og matfag bør ha godt håndlag, være kreativ, fysisk sterk, nøyaktig og serviceinnstilt. Evne til å kunne jobbe selvstendig og sammen med andre, like utfordringer og en uforutsigbar arbeidshverdag, er også viktig.

Vg1 Restaurant- og matfag

På Vg1 Restaurant- og matfag får elevene innføring i alle hovedområdene innefor faget; blant annet baker, kokk, kjøttfag, fiskefag, konditor og servitør. Halve skoletiden er elevene på kjøkken og i restaurant hvor det produseres til gjestene i restauranten, kantina og i kaffebaren. Elevene driver også egne butikker i skolen, hvor det selges baker- og konditorvarer og kjøtt-, fisk- og delikatessevarer.

Elevene drar på bedriftsbesøk og har også en ukes opplæring i bedrift, hvor de får kjenne arbeidslivet på kroppen. Dette synes elevene er morsomt. De får teste teori i praksis, og knytter nyttige kontakter til en evt lærebedrift. Hvert år arrangerer de også julebord for familie og inviterte.

Videre opplæringsmuligheter (Vg2) ved Sam Eyde videregående skole:

Informasjon om andre opplæringsmuligheter innen dette utdanningsprogrammet finnes på Vilbli.no


  • Publisert 6. januar 2012
  • Sist endret 3. januar 2012

Avdelingsleder Restaurant og matfag

Kontaktinformasjon:

Sentralbord: 37 40 21 00
Faks: 37 40 21 01
E-post: postmottak.stromsbu@austagderfk.no

 

Åpningstider:

kl. 08:00 – 15:30 mandag til fredag (sommertid til kl. 15:00)

Kontaktinformasjon:

Besøksadresse:
Strømsbuveien 74
4838 Arendal

Postadresse:
Strømsbu videregående skole
Postboks 1604 Stoa
4857 Arendal

Webredaktør:

Geir Henning Salvesen
Telefon: 37 40 21 07
E-post: geir.henning.salvesen@stromsbu.vgs.no